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dans la région de Nantes

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                    Le rocher de l’ours, sur la côte sauvage

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                                                   le Casino de Pornic
 

2016-05-02 10.39.17

PORNIC, le port

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PORNIC

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2016-05-02 15.02.19

La côte sauvage

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2016-05-02 15.09.12

 
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Publié par le 7 mai 2016 dans Non classé

 
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Mes amis à quatre pattes

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                                                         ARTICHAUT

 

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                                                               BAHIA

 

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                                                 COOKIE

 

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                                                                CRACOTTE

 

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                                                   GINA

 

Albatros (3)

                                                            ALBATROS

 

Hermès

                                                             HERMES

 

Harry (2)

                                                           HARRY

 

2013-05-08 10.14.06

                                                                 EGOLINE

 
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Publié par le 23 novembre 2014 dans LES CHIENS

 

Vue de Venise (aquarelle)

 

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ma dernière aquarelle (copie d’une aquarelle de William Turner)

 
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Publié par le 2 septembre 2013 dans AQUARELLES

 
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jomtien plage

golfe

Vue sur le golfe de Thailande

 
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Publié par le 11 mai 2013 dans Non classé

 
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plage de Jomtien

plage de Jomtien

Plage de Jomtien (Pattaya sud)

 

Pattaya vu de la colline au sud

Coucher de soleil à Pattaya sud

 
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Publié par le 26 décembre 2011 dans THAILANDE

 

ma recette du couscous

Pour faire un bon couscous, il faut le préparer de préférence la veille avec :

épices :

  • ras el hanout
  • cumin
  • safran
  • paprika
  • coriandre
  • harissa

légumes :

  • carottes
  • navets
  • courgettes
  • oignons
  • persil
  • ail
  • pois chiches 1 boite
  • tomates pelées 1 boite
  • concentré tomates 1 boite

viande :

  • épaule d’agneau
  • boeuf
  • poulet

PREPARATION

  • Faire revenir deux oignons émincés dans l’huile d’olive
  • Ajouter la viande, faire revenir
  • Ajouter ras el hanout, cumin, paprika, coriandre, et le concentré de tomates
  • Mélanger, faire revenir quelques instants
  • Couvrir la viande d’eau
  • Saler
  • Ajouter le persil, les tomates pelées et un oignon piqué de clous de girofle
  • Porter à ébullition, et laisser cuire à feu doux deux heures
  • Ajouter les légumes
  • Porter à ébullition, et laisser cuire à feu doux 10 minutes
  • Terminé
  • Le lendemain, ajouter la boite de pois chiches bien lavés
  • Réchauffer
  • Préparer la semoule

SEMOULE :

  • un paquet de 500 gr (grain moyen)
  • verser la semoule dans un saladier
  • saler
  • couvrir avec un demi litre d’eau froide
  • laisser gonfler 5 minutes
  • détacher les grains avec une fourchette
  • verser dans un récipient pour cuisson vapeur
  • quand la vapeur a traversé la semoule, remettre dans le saladier avec un gros morceau de beurre et mélanger avec une cuiller et une fourchette

SAUCE PIQUANTE

  • écraser une gousse d’ail
  • la faire revenir dans un peu d’huile d’olive
  • ajouter le cumin, l’harissa, mélanger
  • ajouter une louche de bouillon
 
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Publié par le 4 décembre 2011 dans RECETTES DE CUISINE

 

sur la rive

 
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Publié par le 17 novembre 2011 dans AQUARELLES